С наступлением года для ребенка начинается новый период. Кроха, уже многое зная и умея, продолжает изучать окружающий его мир. С организмом происходят стремительные метаморфозы – все органы и системы растут и активно развиваются, в том числе и пищеварительный тракт.
К этому возрасту у большинства детей имеется приблизительно шесть-восемь зубов и возникает интерес к пище подвержен. Пищеварительная система вырабатывает ферменты, к году, функционирующие достаточно активно, вследствие чего организм ребенка уже вполне способен усваивать ту пищу, к которой был еще не готов пару месяцев назад. Сам желудок становится крепче и увеличивается в размерах, но все же стоит помнить, что не стоит резко менять рацион и переводить его на ту пищу, которая подходит взрослым.
Чем кормить годовалого ребенка
При заранее продуманном рационе, с соблюдением всех правил введения прикорма, дети по достижению года уже знакомы фактически со всеми основными видами продуктов. С года малыша можно начинать плавно переводить на пищу тверже, чем давалась ему ранее, тем самым разнообразить его рацион. Основной пищей по-прежнему остаются жидкие и полужидкие блюда, пюре, но теперь с добавлением небольших кусочков пищи. В связи с затрудненным проглатыванием, сухую еду педиатры настоятельно не рекомендуют давать малышу. Питание годовалого ребенка, впрочем, как и в возрасте двух-трех лет, в любом возрасте, необходимо сбалансировать, соблюдая употребление всех необходимых полезных витаминов, минералов и других веществ. В сутки калорийность употребляемого не должна превышать 1300 калорий, с соблюдением объема в размере 1200 мл. Необходимо рассчитать количество БЖУ (белков, жиров, углеводов) в соотношении веса малыша. В сутки им должно потребляться ориентировочно шестнадцать грамм углеводов, не более четырех грамм белков, и жиров в таком же количестве. Составляя меню для ребенка, немаловажно помнить о том, что помимо количества, белки должны быть полноценными. Для этого используются животные и растительные белки, которые отличаются аминокислотным составом. Животные белки должны составлять около 75 процентов от общего количества. Разумеется, основными источниками белка являются мясо, рыба и птица.
Меню ребенка в возрасте одного года, основные продукты:
— Мясо
В сутки годовалый ребенок должен потреблять около ста грамм мяса. Вариантов множество – нежирная свинина, индейка, кролик, курица, телятина, субпродукты, к примеру, язык или печень. Педиатры рекомендуют готовить из них котлеты на пару, фрикадельки, тефтели.
— Яйца
В случае отсутствия аллергии, в меню ребенка еще до года разрешено вводить куриные и перепелиные яйца. После года можно давать не только желток, а все яйцо целиком. В меню они должны присутствовать через день или же трижды в неделю поштучно. Варятся яйца для ребенка исключительно вкрутую или готовятся в виде омлета.
— Рыба
Рыба рекомендована в количестве 30-40 грамм в неделю, исключая мясные блюда в день приема. Лучше остановить свой выбор на нежных сортах с небольшим количеством костей. Судак, хек, морской окунь превосходно подходят для питания малыша.
— Жиры
Как правило, необходимое количество жиров организм получает из мясных блюд. Помимо жиров стоит включить растительные масла, добавляемые в процессе приготовления во время тепловой обработки. Допустимо небольшое количество сливочного масла, добавляемого, к примеру, в каши или пюре.
— Овощи
Годовалый ребенок обязательно должен получать овощи, употребляемые взрослыми в пищу. Желательно обратить внимание на усвояемость белка, и разнообразить рацион белков содержащими продуктами. Репа, зеленый горошек, томаты и свекла так же не возбраняются. Однако, годовалому ребенку следует давать их так же в виде пюре, а по мере взросления, примерно после полутора лет уже можно отваривать и тушить овощи дольками.
— Плодоягодные
Не нужно торопиться давать ребенку абрикосы, черешню, чернику, киви и персики – следует делать это постепенно. Необходимо оценивать реакцию ребенка на каждый из этих продуктов, не вводя их по нескольку за раз в рацион. Стоит измельчать в пюре крыжовник, а также плоды с твердой кожурой, остальное же можно подавать дольками. Допускается употребление этих продуктов в сочетании с кисломолочной категорией изделий. Количество употребляемого годовалым ребенком не должно превышать 200 грамм.
— Кисломолочные продукты
По достижению года рацион ребенка так же, в обязательном порядке, содержит кисломолочные продукты. Идеальной дозировкой является 600 мл ежедневно; конкретнее – йогурт в количестве не менее 300 гр, а также кефира в аналогичном количестве. Стоит отметить, что все предлагаемые ребенку продукты не должны содержать ГМО. В приготовлении первых блюд можно использовать сметану с низким содержанием жира.
— Злаки и крупы
Правильный детский рацион не может быть без каш, они являются его основой. Рис, кукуруза, манка, пшено, и овсяная с гречневой каши самые полезные. Но из-за того, что все эти продукты препятствуют усвояемости кальция, допускается единоразовое кормление в сутки.
— Кондитерские изделия
Даже годовалому ребенку все еще нельзя сладости, и лишь изредка, позволяется употребление меда (при отсутствии аллергии), печенья, мармелада, сухофруктов и варенья. Так же имеет место быть применение сахара в приготовлении пищи, но не более сорока грамм в день.
— Хлебобулочные продукты
Вплоть то полутора лет позволяется употребление белого хлеба малышом, ввиду его лучшей усваиваемой, но, не более 100 гр.
— Макароны
Пару раз в неделю допускается употребление и данного вида изделий, используя их в качестве гарнира, а также как основу супов.
— Вода
Потребление питьевой воды для ребенка не лимитировано. Так же не возбраняются травяные отвары из ромашки, мяты и фенхеля, фруктовые соки, компоты, молочные продукты и не крепко заваренный чай.
Питание годовалого ребенка
Дети в период от года до полутора лет, как правило, питаются около четырех-пяти раз, затем ребенок переводится на четырехразовое питание. Для достаточной усваиваемый пищи, хорошего аппетита, кормление должно происходить в определенные часы, по расписанию, с отклонением не более чем в полчаса. Между кормлениями устраивать «перекусы» настоятельно не рекомендуется, особенно педиатры настаивают ограничить сладкое в промежутках между приемами пищи. Если ребенок очень просит, до наступления обеда или ужина, допустимо дать ему свежий фрукт или овощ.
